Ich bin Eliane Huber — Jägerin, Sammlerin und seit vielen Jahren zuhause in Celerina.

Meine Eltern haben mich schon als Kind mit in die Natur genommen. Wildkräuter, Blüten, Beeren, Tannenspitzen, Pilze — was ich damals sammeln gelernt habe, sammle ich heute noch. Daraus entstehen meine Konfitüren, Sirupe, Schnäpse, Pesti und Gewürze. Ohne Zusatzstoffe, in kleinen Mengen, nach eigenen Rezepten.

Als Jägerin gehe ich selbst auf die Jagd, hier im Engadin. Das Wild, das du bei mir kaufst, habe ich zum grossen Teil selbst erlegt und selbst verarbeitet. Ich weiss bei jedem Stück, woher es kommt und wie das Tier gelebt hat — respektvoller Umgang mit Natur und Tier ist für mich keine Floskel, sondern die Voraussetzung, dass ich diesen Laden überhaupt führen will.

Im Winter stehe ich selbst im Laden und bediene dich persönlich. Im Sommer wird daraus ein Hofladen mit Selbstbedienung — du kommst, wann es dir passt, und bedienst dich selbst.

Komm vorbei — ich freue mich auf dich.

Eliane